oggi vi propongo un modo per "riciclare" le patate lesse che magari vi sono avanzate.un modo semplice e gustoso per ottenere un piatto diverso dalla solita insalata di patate.
Ecco cosa ci serve:
- patate lesse
- mollica fresca
- sale
- pepe
- prezzemolo
- olio evo
Tagliate a cubetti le patate lesse, salatele(io le cucino sempre senza sale, in questo modo si mantengono più a lungo) a parte condite la mollica con pepe e prezzemolo. in una padella mettete l'olio le patate a cubetti e infine cospargetele con la mollica condita mescolate bene e fate rosolare(sempre mescolando) finchè le patate avranno formato una bella crosticina croccante!
un contorno buonissimo! io oggi lo accompagnerò con del polpettone al radicchio! ;-)
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