Torta della nonna con crema simil rocher

Vi posto la ricetta della torta della mia nonnina..la primissima torta che ho imparato a fare....e che cucino sempre con immenso piacere...perchè me la fa ricordare con tanto affetto!
ma vediamo cosa serve:

• 300 gr di farina 00
• 250 gr di zucchero
• 3 uova
• 1 bicchiere di latte
• 1 bicchiere di olio di semi di mais
• 1 bustina di lievito per dolci
• tortiera 22 cm di diametro ma va benissimo anche più grossa

PROCEDIMNENTO

Montare a neve gli albumi

a parte lavorare lo zucchero e i tuorli poi aggiungere la farina e il lievito setacciati, olio e latte mescolare bene con le fruste elettriche e solo alla fine aggiungere gli albumi mescolando con un mestolo di legno dal basso verso l'alto.

se il composto dovesse risultare troppo denso(perchè magari le uova erano piccole) aggiungere tranquillamente un po di latte.

cuocere a 180° per 30 minuti. vale la prova stecchino.

CREMA SIMIL ROCHER

• nutella  300 gr
• granella di nocciole
• panna montata 250 ml

mescolare tutti gli ingredienti con un mestolo dal basso verso l'alto per non smontare la panna...se la nutella vi sembra poca aggiungetene altra a piacimento.questa crema prevede anche i wafer sbriciolati ma io non ne avevo. consiglio cmq di usare i TRONKY perchè sono più croccanti e non diventano molli una volta aggiunta la panna.


il pan di spagna in questo caso l'ho bagnato semplicemente con del latte. niente decorazione in pdz....solo zucchero a velo stavolta :-)